Szén-dioxiddal és rovarsejtekkel etetnék az űrhajósokat egy ételpályázat győztesei
Hosszú távú űrmisszióknak kifejlesztett élelmiszereket díjaztak az amerikai (NASA) és a kanadai (CSA) űrhivatal által meghirdetett versenyen.
Útajövőbe
Fenntartható fejlődés gyakorlati szemmel
Jön a mesterséges kávé, laborban már sikerült előállítani
Finn kutatók a kávébab termesztésének fenntarthatóbb alternatíváját fejlesztették ki: laboratóriumban állítottak elő kávét, amelynek aromája és íze is hasonlít az igazihoz.
Krumpliból készül az új műtej, mutatjuk, hol került már forgalomba
A nemzetközi piaci trendek tükrében egyáltalán nem váratlan fejleményként Európa egyes országainak üzleteiben immár a burgonya alapú tejalternatíva is megjelent - adta hírül a StoreInsider.
Pályázati lehetőségek élelmiszeripari fejlesztésekhez
Az aktuális pályázatok között az élelmiszer-feldolgozók is megtalálhatják a számukra megfelelő támogatást, hiszen a Vidékfejlesztési Program lehetőséget biztosít élelmiszer-feldolgozó és borászati projektek támogatására, üzemek fejlesztésére eszközbeszerzéssel és az üzemek komplex fejlesztése céljából.
Elkészült a növényi alapú keménytojás
Míg a növényi alapú tojások piacán a műrántotta már meglehetősen elterjedt készítmény, egy Crafty Counter nevű cég elhatározta, hogy saját fejlesztésű, vegán keménytojásával kicsit felpezsdíti a szegmensben a versenyt, számolt be cikkében a Storeinsider.
Kacsasejtekből laboratóriumban készül a jövő libamája
Kacsasejtekből alkot libamájat laboratóriumban egy párizsi startup cég.
Sejtalapú csokoládé érkezik a laborban tenyésztett húsok után
A Storeinsider számolt be róla, hogy a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemének kutatói bioreaktor alkalmazásával hoznak létre „laboratóriumi csokoládét".
