A kép csak illusztráció (Forrás: Pixabay)
Egy svéd élelmiszer-technológiai vállalat, a Saveggy olyan megoldást mutatott be, amely alapjaiban változtathatja meg a friss zöldségek csomagolását Európában. A cég kifejlesztette a világ első adalékanyag-mentes, növényi alapú, ehető bevonatát, amely képes kiváltani a műanyag fóliát.
A mindössze két összetevőből, repceolajból és zabolajból készült védelem teljesen hulladékmentes alternatívát kínál, éppen akkor, amikor az Európai Unió 2030-ra be kívánja tiltani az egyszer használatos műanyag csomagolást a friss termékeknél, írja az eit Food.
A Saveggy fejlesztése nemcsak a műanyaghasználat csökkentését szolgálja, hanem a romlás lassításával az élelmiszer-pazarlás visszaszorításához is hozzájárulhat. A vállalat az Aarhusi Egyetemmel dolgozik együtt, és az EIT Food támogatását élvezi, amelyet az Európai Innovációs és Technológiai Intézet, az Európai Unió szervezete finanszíroz.
Svédország legnagyobb kereskedője lépett elsőként
A Saveggy egy hónapos pilotprogramot indít Svédországban az ICA áruházlánccal és az Odlarna.se termelői szervezettel közösen, elsőként az uborkák esetében. A teszt fontos mérföldkő a vállalat számára, hiszen ezzel a kutatás-fejlesztési fázisból átlép a kereskedelmi méretű bevezetésbe. Az első ipari gép már működik, a kapacitás folyamatosan bővül, a cég pedig további svédországi és európai bevezetésekre készül.
„Ez az innováció lehetővé teszi számunkra, hogy teljesen elhagyjuk a műanyagot az uborkáknál anélkül, hogy a minőség romlana. Tudjuk, hogy vásárlóink ezt nagyra értékelik” – mondta Kerstin Lindvall, az ICA fenntarthatósági igazgatója.
Frusztrációból született megoldás
A Saveggyt 2020-ban alapította Svédországban Vahid Sohrabpour és Arash Fayyazi, a túlzott élelmiszer-pazarlás és a műanyagszennyezés miatti elégedetlenségük hatására. A technológiát szoros együttműködésben fejlesztették ki a Lundi Egyetemmel és az ellátási lánc szereplőivel, köztük fogyasztókkal, kereskedőkkel és csomagolóüzemekkel.
Az Odlarna.se lett az első európai termelői szervezet, amely telepítette a gépet saját létesítményében. „A fenntarthatóság és a minőség alapértékeink, ez az együttműködés pedig új szintre emeli elköteleződésünket a műanyagmentes uborkák bevezetésével” – hangsúlyozta Martin Löfstedt, az Odlarna.se képviselője.
A Saveggy saját kutatásai szerint az Európai Unióban évente több mint 3 000 tonna műanyagot használnak fel csak az uborkák csomagolására. A cég szerint azonban az uborka csupán a kezdet, a megoldás számos más zöldségre és gyümölcsre is alkalmazható, a fejlesztések már zajlanak.
A technológia segít csökkenteni az élelmiszer-hulladékot, támogatja az EU 2030-as célkitűzéseit, és összhangban áll a csomagolásról és csomagolási hulladékról szóló uniós rendelettel.
„Az uborka jól mutatja a problémát: az egyik oldalon élelmiszer-pazarlás, a másikon műanyagba csomagolt polcok. Célunk, hogy egyszerre csökkentsük az ételhulladékot és a műanyagszennyezést, tiszteletben tartva a természetet, az embereket és az erőforrásokat, amelyek az élelmiszerünket lehetővé teszik” – fogalmazott Arash Fayyazi, a Saveggy társalapítója.
Kapcsolódó anyagok:
Megérkezett az első teljesen ehető robot, még az akkumulátora is fogyasztható - Videó!
Visszalépés Svédországban? Eltörlik a műanyag zacskók adóját
A nyitókép csak illusztráció, forrás: Image by Kerstin Riemer from Pixabay
TOP 5
