A fóliában már 400 négyzetméteren a retek elvetve, egy másikban a több ezer paradicsom-, paprika-, karalábépalánta pedig szépen nő Kenderesen. Krokavecz László kisúji őstermelőknek adott szakmai tanácsokat.
Itt volt Ridegné Fekete Mária is, aki pedig a szilvalekvárfőzés tudományát adta át háziasszonyoknak.
– A mostani enyhe időben a fóliában ugyan kevesebbet kell fűteni, de még a szabadtéri kiültetés messzebb van – mondja Krokavecz László, aki édesanyjával, Katika nénivel neveli a palántákat. A család 7,5 hektáron gazdálkodik, ebből másfél hektár bekerített, 2000 négyzetméter a fóliasátor területe. Már két fóliában, 400 négyzetméteren retek van, a saláta is a héten a földbe kerül. A legfontosabb feladat télen a 10 ezer palánta nevelése.
Bár a természet előrébb van, de nem kezdtük hamarabb a vetést. Nem kockáztattunk, hiszen ki tudja, milyen idő lesz még márciusban – sorolja László. – A tél nagyon hiányzik, jó lett volna -10 fok pár napig, hiszen most sok lesz a kártevő, ami ellen védekezni kell. A csapadékhiányt is érezzük, legalább 100 milliméternyi hiányzik a földből. A jó idő beállta után majd a szabadföldi részbe káposzta és fűszerpaprika kerül, a fóliába paprika, paradicsom, uborka megy még. Mára kialakult vevőkörünk van, szeretem magam értékesíteni a megtermelt javakat – mondja a gazda, aki a környéken a termelői piacokat jónak tartja. Szeretné, ha lenne Szolnokon is ilyen lehetősége.
– A jövőt tekintve úgy látom, Kenderesen az állattartás kezd növekedni, ami a foglalkoztatás szempontjából is fontos. Egyre több az őstermelő is a városban. Az utcákat járva látom, egyre többen veteményeznek a kertekben a pázsit helyett. Szívesen megosztom termelői tapasztalataimat másokkal is. Tavaly Kisújszállásról érkeztek hozzám őstermelők egy szaktanácsadói napra – jelenti ki Krokavecz László.
A Kétkezi munka becsülete kisújszállási program keretében Ridegné Fekete Mária is járt Krokavecz Lászlóéknál. Ő azonban nemcsak tanult, hanem a háziasszonyoknak átadta a hagyományos, üstben főzött szilvalekvár készítés módját is.
– Gyerekkoromban játszva, minden kényszer nélkül tanultam meg a főzés, befőzés, sütés alapjait – jelenti ki Mária. – Amit megtermelek, máris üvegekbe rakom. A férjem, gyerekeim, barátaim is szeretik a házias ízeimet. Szívesen átadom a tudásomat bárkinek. Szeretem a gyümölcsöt gyümölccsel keverni, így a málnasűrítménybe meggyet, cseresznyét vagy fekete áfonyát teszek. Körtés szamócadzsemem tavalyelőtt díjat kapott a Kivilágos kivirradtig fesztiválon. Több saját készítményemért is díjakat kaptam – sorolja Mária, aki a fesztiválokon a hagyományőrzésből is mindig megmutat valamit rögtönzött kiállításán.
– Gyerekkoromban üstben főztük a lekvárt, akkor még fával tüzeltünk az üst alá. Ezt a hagyományos lekvárfőzést mutattam meg ősszel a fesztiválon 13 háziasszonynak.
Kép: Krokavecz László édesanyjával télen mintegy 10 ezer palántát nevel, melyek majd hamarosan átkerülnek a fóliákba, Fotó: Daróczi Erzsébet
TOP 5
