Aszalt gyümölcsös szelet házilag

"Amikor Anyukámnál vagyunk, írja egyik kedvenc weboldalunk, a nosalty.hu szerkesztője, sose bírja ki, hogy ne vegyen nekem gluténmentes szeleteket, édességet. Ő hozott nekem egy hasonló datolyaszeletet, ami 99% datyolyát és 1% epret tartalmazott. Finom volt, így elindult a fejemben a kis fogaskerék, hogy ezt otthon is el lehet készíteni!

A nap alatt természetesen nincs új, így egy igen hasonló édességet találtam egy angol oldalon. Az arányai teljesen mások voltak, 3/4 részben tartalmazott diót, kendermagot...

Ezt én sokalltam, így jött a saját arány. A hagyományos kis tálcás datolyából kb. a 3/4-e ment az aprítóba, áfonya épp volt itthon, de lehet helyette aszalt sárgabarackot is használni. A citromlé mennyiségét a használt aszalványok édessége határozza meg. Pofonegyszerű, csak a késes aprítónak kell dolgoznia! Vigyázzunk: az eredmény csak akkor cukormentes, ha az aszalványaink is azok!"

Kiknek ajánlja a hivatkozott weboldal az aszalványt? Nyilván mindenkinek, de különösen kis- és nagyiskolásoknak, hisz az energiaszelet igen jó nasi is egyben. Akár a "piacvezető" párizsi is leváltható vele, sajnálatos tény uis, hogy hazánkban az iskolai tízórai közkedvelt szendvics alapanyaga az egyébként húshulladékból, leginkább hájból és vérből, valamint adalékokból összetákolt parizer.

Az elkészítése egyszerű, ugyanakkor egyértelmű, hogy a szelet gyermekeink ízléséhez igazítható, ha így döntünk, ezért más szempontokat szem előtt tartva előnyben részesíthető az a gyümölcs, gabonaféle, stb., amit az apró népek különben is kedvelnek. Cukrot azonban ekkor se használjunk, inkább mézet, abból is biot.

Az alapanyagokról és az elkészítésről itt lehet olvasni. http://www.nosalty.hu/recept/aszalt-gyumolcsos-szelet

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/aszalt-gyumolcsos-szelet