A füstölés története - kolbász, sonka, szalonna füstölés
Káros-e az egészségre a füstölés? Egyáltalán hogyan kell a különböző húsokat füstölni? Ezekre a kérdésekre ad választ az a videó, mely pár éve került fel a világhálóra.
Szembementek a piaccal: őserőből biokenyér
Ollé Sándor biopékmester szerint a táplálkozást az élvezet irányítja, sokszor nem vagyunk tisztában azzal sem, mit is fogyasztunk. Míg Nyugat-Európában tradíciónak számít a barna kenyér, itthon a fehér hódít. A piac diktál, de vannak, akik szembemen…
