Haltepertő hortobágyi pontyból az ünnepekre - Elfelejtett tradíció?
Két hete egy egész hétig csak a hortobágyi pontyfajtákkal foglalkoztam. Írtam is róla egy rövid, de velős tanulmányt egy neves gasztronómiai magazin számára, néhány különlegesnek mondható, de hétköznapi fogás kíséretében. A Hortobágyi Halgazdaság jó…
Hol termesztik a legtöbb génmanipulált élelmiszert?
Az EU-ban csökkent a génkezelt növények termelési területe, a módszer ellenzői és támogatói közötti csata azonban távol van még attól, hogy eldöntöttnek legyen mondható. A génkezelt élelmiszernövényeket rendszerint azért módosítják, hogy ellenálljan…
