Vegyszerek helyett mikrobákkal keltenék életre a termőföldeket
Egészséges talajból remélhetünk csak egészséges élelmiszert, mégis, a magyar gazdák 90 százaléka nem változtat a művelési technológiáján.
Egészséges talajból remélhetünk csak egészséges élelmiszert, mégis, a magyar gazdák 90 százaléka nem változtat a művelési technológiáján.
Ötven nyugdíjas kezdte el annak idején kitisztítani Reziben a falu egyik elhagyatott, gazos földterületét, ami azóta a környék legnagyobb közösségi kertjévé nőtte ki magát. Olyannyira, hogy már a legújabb Balaton-környéki éttermeket is ők látják el zöldséggel.
Hét éve volt utoljára, hogy újabb ízt adhattunk hozzá a repertoárunkhoz: ekkor derült ki, hogy az édes, savanyú, keserű és sós mellett képesek vagyunk érzékelni a nátrium-glutamátot az élelmiszerekben külön ízként. Umamit érzünk például a paradicsomnál, sajtféléknél, spenótnál vagy a halféléknél is.
Amikor pár évvel ezelőtt Gran Canaria szigetén éltem, sok minden lenyűgözött a mezőgazdasági módszereikkel kapcsolatban: ezek legtöbbször egyszerű, lényegre törő és alacsony energia/erőforrás felhasználású eljárások voltak.
Tizenöt család öt évvel ezelőtt alapított egy közösséget Kisberényben, és az ország minden tájáról a somogyi településre költöztek, hogy vegyszermentes gazdálkodást folytathassanak. Jelenleg 37-en élnek itt a gyermekekkel együtt.
Jules Dervaes és három gyermeke a kaliforniai Pasadenában él, ahol a zöldség- és gyümölcstermesztés mellett állattartással is foglalkoznak. Gazdaságuk több, mint két tonna élelmiszert termel évente.
Az emberek zöme – elsősorban esztétikai okokból – igyekszik kiválasztani a minél hibátlanabb gyümölcsöket és zöldségeket a boltban.
Fáradtságos munka a kertészkedés, főleg az ásás és a kapálás, avagy még az öntözés is. Ezen, illetve más problémákon is segíteni kívánnak annak a Farmbot névre keresztelt robotnak az alkotói, aki nem kevesebbet állítanak az e célból készült videóban, mint hogy a nehéz munkákat elvégzi helyettünk a Farmbot.