A kép csak illusztráció (Forrás: ChatGPT)
Egy új kutatás szerint a kimchiből származó probiotikumok nemcsak az emésztésre lehetnek jótékony hatással, hanem segíthetnek a szervezetbe jutó mikroműanyagok eltávolításában is. A tudósok olyan tejsavbaktériumot azonosítottak, amely képes megkötni ezeket az apró részecskéket a bélrendszerben, majd elősegíteni azok kiürülését.
A mikroműanyagok rendkívül apró, 1 mikrométernél kisebb műanyag részecskék, melyek nagyobb műanyagok lebomlása során keletkeznek. Ezek az apró szemcsék, mint ismeretes, élelmiszereken és ivóvízen keresztül juthatnak be az emberi szervezetbe. Méretük miatt képesek áthatolni a bélfalon, és olyan szervekben halmozódhatnak fel, mint a vesék vagy az agy, írja a phys.org.
Kimchiből izolált baktérium a kutatás középpontjában
A kutatást a The World Institute of Kimchi szakemberei végezték, Dr. Se Hee Lee és Dr. Tae Woong Whon vezetésével. A kutatócsoport a kimchiből izolált tejsavbaktérium, a Leuconostoc mesenteroides CBA3656 nanoműanyag-megkötő képességét vizsgálta, különösen a polisztirol alapú nanorészecskékkel szemben. Az eredményeket a Bioresource Technology című tudományos folyóiratban publikálták.
Laboratóriumi körülmények között a CBA3656 törzs 87 százalékos megkötési hatékonyságot mutatott, ami hasonló a referencia törzsként használt Latilactobacillus sakei CBA3608 85 százalékos eredményéhez. Jelentős különbség azonban a mesterségesen szimulált bélrendszeri környezetben jelentkezett. Míg a CBA3608 törzs hatékonysága drasztikusan, mindössze 3 százalékra csökkent, addig a CBA3656 törzs 57 százalékos megkötési szintet tartott fenn. Ez arra utal, hogy a kimchiből származó baktérium stabilan képes megkötni a mikrooműanyagokat az emberi bélhez hasonló környezetben is.
A kép forrása: Image by DONGWON LEE from Pixabay
Állatkísérletek is alátámasztják a hatást
Az állatkísérletek során csíramentes egérmodellt alkalmaztak. Azokhoz a kontrollcsoporthoz képest, amelyek nem kaptak probiotikumot, a CBA3656 törzzsel kezelt hím és nőstény egerek esetében több mint kétszeres mennyiségű mikroműanyagot mutattak ki a székletben. Ez azt jelzi, hogy a probiotikum képes lehet megkötni a nanorészecskéket a bélrendszerben, majd elősegíteni azok kiürülését.
A kutatás tudományos bizonyítékot szolgáltat arra, hogy a kimchiből származó tejsavbaktériumok nemcsak az erjesztésben játszanak szerepet, hanem képesek kölcsönhatásba lépni a környezeti mikroszennyezőkkel is. Az eredmények új megközelítést kínálnak a nanoműanyagok szervezeten belüli felhalmozódásának csökkentésére.
Dr. Sehee Lee, a kutatás vezetője hangsúlyozta, hogy a műanyagszennyezés ma már nemcsak környezeti, hanem közegészségügyi problémát is jelent. Hozzátette, hogy a hagyományos erjesztett élelmiszerekből származó mikroorganizmusok új biológiai megoldást kínálhatnak erre a növekvő kihívásra, és a jövőben tovább kívánják bővíteni a kimchi mikrobiológiai erőforrásainak tudományos hasznosítását.
Kapcsolódó anyagok:
A műanyagszennyezés súlyos, növekvő és alulértékelt veszélyt jelent az emberi egészségre
Egy tudós szerint nem ártanak nekünk a mikroműanyagok
A mikroműanyag befolyásolja a felhőképződést és így a klímaváltozást
A nyitókép csak illusztráció, forrás: ChatGPT
TOP 5
