Egy tapasvacsorán nem kell mindenkinek külön főételt választania. Több kisebb fogás kerül az asztal közepére, így mindenki megkóstolhatja azt is, amit magának talán nem rendelt volna. A sonka, a sajt és az olívabogyó mellé idővel meleg ételek érkeznek, a társaság pedig együtt alakítja az este menetét. A közös falatozás kötetlenebb ritmust ad a vacsorának: jut idő beszélgetni, és nem kell sietni a következő fogással.
A megosztott fogások adják a vacsora ritmusát
Kettesben vagy baráti társasággal is jó választás lehet egy spanyol étterem Budapest belvárosában. Nem kell előre eldönteni, ki mit eszik egész este: néhány fogással kezdhettek, majd később rendelhettek még abból, ami ízlett. Ez különösen akkor praktikus, ha eltérő az étvágyatok, vagy többen szeretnétek többféle spanyol ételt kipróbálni. A tányérok középre kerülnek, ezért egy új íz megkóstolása is egyszerűbb, mint amikor mindenki csak a saját ételét eszi.
A hideg falatok után jöhetnek a meleg tapasok
Egy jól összeállított válogatásban a könnyebb és tartalmasabb fogások váltják egymást. Kezdésnek sonkát, spanyol sajtokat és olívabogyót kérhettek; ezek mellé jól illik egy pohár bor, amíg megérkezik a következő kör. A meleg ételek között szerepelhet fűszeres burgonya, tojásos tortilla vagy sült zöldpaprika. A különböző ízek és állagok miatt a válogatás akkor is izgalmas marad, ha többen osztoztok rajta.
A tengeri fogások karakteresebb irányt adnak az asztalnak. A Gambas al Ajillo fokhagymával és olívaolajjal készülő garnéla, amelyhez kevés chili is kerülhet: íze határozottabb, mint a visszafogottabb sajtoké. Mellé ropogós tintahalat választva az állagok is változatosabbak lesznek. Ha olyan fogást is rendeltek, amit valamelyikőtök még nem kóstolt, először elég egy falatot venni belőle. A tapas lényege éppen az, hogy többféle étel férjen el egy vacsorán.
Rendeljetek fokozatosan, az étvágyatokhoz igazodva
Első alkalommal könnyű túl sokat kérni. Induljatok néhány különböző fogással, aztán az adagok és az étvágyatok alapján döntsetek a folytatásról. Ha paellát vagy desszertet is terveztek, hagyjatok nekik helyet.
A rendelés lépésenkénti bővítése abban is segít, hogy ne maradjon feleslegesen étel az asztalon. Ez a környezettudatosabb étkezéshez is kapcsolódik: a mennyiséget könnyebb a tényleges igényhez igazítani, ha nem rendeltek meg mindent egyszerre.
Nagyobb társasággal a tapasok után egy közös paella is jó választás lehet. Italnak a tengeri ételek mellé friss, száraz fehérbor illik, míg a sonkák és a húsos fogások mellé karakteresebb vörösbort választhattok. A Sangria gyümölcsösebb kísérő, de nincs kötelező párosítás: az a jó, amelyik nektek ízlik, és nem nyomja el az étel aromáit.
Spanyol ízek a Bazilika közelében
A budapesti belvárosban, a Szent István Bazilikától néhány lépésre, a Zrínyi utcában működik a Tapas Bar by Felisa. Az étlapon tapasok, paella, spanyol borok és Sangria is szerepel. A hely rendszeresen tart élőzenés és kvízesteket. Egy séta vagy városi program után így az étkezés maga is az este része lehet. A fogások közös rendelése mellett a programot is alakíthatjátok: maradhattok néhány tapasnál, vagy kérhettek egy tartalmasabb közös ételt is.
Szponzorált tartalom – Hirdetés (x)
Nyitókép forrása: tapasbarbyfelisa.hu
