A pizza nehogy csak az olasz konyha jellegzetes étele, de mára az egész világot bejárta. Sok ember szívébe lopta be magát, és kíváncsiak sokan arra, hogy milyen utat járt be, amíg világszerte kedvenc lett. A mai pizza gyökerei régmúlt időkbe nyúlnak vissza, és az évek során számos változáson ment át, hogy alkalmazkodjon a különböző kultúrák ízlésvilágához.
Az ókor ínyencségei: elődök és hatások
Amikor először eszünkbe jut a finom pizza, az olasz konyha jut az eszünkbe. De az alapjai már évszázadokkal korábban, az ókorban is jelen voltak. Az egyiptomiak, görögök és rómaiak is készítettek lapos kenyérféléket, amelyeken ízletes feltétekkel egészítették ki a fogást. Az egyiptomiak olívaolajjal, a görögök sajttal, a rómaiak pedig fűszernövényekkel tették különlegessé ezeket a kenyereket.
Nápoly, Olaszországban, a 18. századra valóban új korszakot hozott, mikor a paradicsomszósz és sajt összhangjával létrejött a modern pizza elődje. A szegényebb rétegek számára gyorsan a mindennapi étkezések fontos részévé vált, hiszen olcsó alapanyagaiból egyszerűen elkészíthető volt.
Nápolyi konyha úttörései
Nápoly városa nemcsak az egyik legnépszerűbb város Olaszországban, de egyúttal a pizza szülőhazája is. A hagyományos nápolyi pizza itt született meg, és az emberek hamar megkedvelték. A 19. században Raffaele Esposito, nápolyi szakács, különleges pizzát készített Margherita di Savoia, az akkori olasz királynő tiszteletére, ezzel adva új lendületet a pizzának, amely gyorsan a helyi közösség jelenetős részévé vált.
A pizza Amerikában: új világ új ízek
Amerikában a pizza meghódítása az olasz bevándorlók által indult meg, akik az új világra is elhozták a pizza iránti szenvedélyüket. Az első amerikai pizzéria Gennaro Lombardi által nyílt meg 1905-ben New Yorkban. Azóta különféle stílusok fejlődtek ki, ilyen például a New York-i vékony tésztás, mely könnyen összehajtható, vagy a chicagói mélytányér pizza a magas peremmel és gazdag feltétkínálattal.
A sokszínű világ: helyi ízek és kreativitás
Ahogy a pizza terjedt, úgy jelentek meg az egyes országok saját változatai, ahol az eredeti elemek mellett helyi ízek is előtérbe kerültek. Japánban például mayo jaga pizzát, Brazíliában pedig catupiry sajttal készített pizzákat találunk. Ezen túlmenően olyan egyedi ízekkel találkozhatunk, mint az indiai tandoori csirkés pizza.
A modern pizzaipar és jövőbeli lehetőségei
Ma a pizza, mint gyorsan elkészíthető és kedvező árú étel, az egyik legismertebb és legkedveltebb fogás világszerte. A technológiai innovációknak köszönhetően, mint az automatizált gyártósorok, széles körben és gyorsan elérhető. A nagy pizzaláncok és a franchise-rendszerek tovább növelik a pizza népszerűségét és elérhetőségét.
Hazánkban a Pizza Home Szolnok is kiemelkedik a házhoz szállítós pizzakészítés terén, főként vékony tésztás pizzáikkal. Kínálatukban gyros tálak és óriáspalacsinták is szerepelnek.
Szponzorált tartalom – Hirdetés (x)
Nyitókép forrása: az ügyfél oldala
