Tudatos grillparti: így lehet környezetbarát a nyári sütögetés

Kevés dolog ad annyi örömet egy nyári estén, mint amikor a család vagy a barátok összegyűlnek a kertben, és beindul a grillezés. Közös étkezés, nevetés, és persze az elmaradhatatlan illatok – ezek együtt teszik igazán emlékezetessé a nyári estéket. Ugyanakkor egyre többen teszik fel a kérdést, hogy vajon lehet-e mindezt úgy csinálni, hogy közben a környezetre is figyelünk? A válasz: igen. Egy kis tudatossággal és néhány jól megválasztott eszközzel, például beépíthető grillsütő vagy környezetbarát brikett használatával, a grillezés élménye fenntartható lehet. 

Miért fontos, hogy a grillezésre is „zölden” gondoljunk?

Bár a grillezés természetközeli tevékenységnek tűnik, sajnos nem minden esetben az. A hagyományos faszenes grillek sok füsttel és finomporral járnak, a faszén előállítása pedig gyakran nem fenntartható forrásból származik. A grillezés közben keletkező károsanyag-kibocsátás sem elhanyagolható, főleg, ha rendszeresen és hosszabb ideig használjuk ezeket az eszközöket. A környezetbarát grillezési alternatívák célja, hogy csökkentsük az ökológiai lábnyomunkat anélkül, hogy le kellene mondanunk a finom falatokról vagy a szabadtéri sütés hangulatáról. A tudatos választással nemcsak a természetet óvjuk, de a saját egészségünket is.

Hogyan grillezzünk környezetkímélő módon?

A legfontosabb lépés, hogy a megfelelő eszközöket válasszuk. Egy modern, energiahatékony beépíthető grillsütő lehetővé teszi, hogy szabályozott körülmények között, egyenletes hőeloszlással és minimális kibocsátással süssük meg az ételeket. Ezek a készülékek gyakran zárt rendszerűek, így jóval kevesebb füsttel járnak, és könnyebben tisztán is tarthatók, ami szintén előny a fenntarthatóság szempontjából.

Továbbá a tüzelőanyag kiválasztásánál is sokat számít, mire esik a döntés. A hagyományos faszén helyett érdemes brikettet használni, különösen olyat, ami fenntartható forrásból származik vagy újrahasznosított anyagokból készül. A brikett lassabban és egyenletesebben ég, kevesebb füsttel és hamuval jár, és hosszabb sütési időt biztosít – mindezt kisebb környezeti terhelés mellett.

Apró lépések, amikkel sokat tehetünk

A grillezés környezetbaráttá tétele nem csak az eszközökön múlik. A mindennapi döntéseink is sokat számítanak. Íme néhány egyszerű, mégis hatékony tipp:

• Tervezzük meg a menüt előre, hogy ne legyen pazarlás! Süssünk pontosan annyit, amennyit el is fogyaszt a társaság.
• Használjunk természetes alapanyagokat, helyi termelőktől származó zöldségeket, húsokat! Ezzel csökkentjük a szállításból adódó ökológiai lábnyomot.
• Kerüljük az egyszerhasználatos tányérokat, evőeszközöket, válasszunk többször használható, újrahasznosítható alternatívákat.
• Tisztítsuk a grillsütőt környezetbarát szerekkel, és ha lehet, víztakarékosan.
• Grillezzünk társaságban! Minél többen vagyunk, annál hatékonyabban használhatjuk ki a hőt, az energiát, és annál több élményt szerezhetünk együtt.

Szponzorált tartalom – Hirdetés (x)

A nyitókép forrása: Image by moerschy from Pixabay