A sajtmanufaktúra sosem lesz nagy, sosem lesz mega
Garázsban kezdte, de ma már a svájci Emmentalhoz hasonló vidéki régió létrehozásán dolgozik Sándor Tamás bükki kézműves sajtkészítő, aki a legmenőbb vendéglőknek szállít. Egy kiégett autó majdnem hazavágta vállalkozását, és hogy milyen kár lett voln…
Pontosan hány százalék hús is van a gyorséttermi burgerben?
A tanulmány azt feltételezte, hogy a legtöbb hamburgert elsősorban húsból állítják elő. 8 különböző népszerű gyorsétterem hamburgereit hasonlították össze szövettani módszerekkel.
