Egyre inkább környezetbarát az amerikai tej és sajt
Egyre inkább környezetbaráttá válik az Egyesült Államokban a tejtermelés és a sajtgyártás. Az Innovation Center for the U.S Dairy által folytatott kutatás célja, hogy elemezze a tej útjának teljes ciklusát, kiszámítsa a széndioxid kibocsátást és kel…
Tücsökvár első sajtja – A városi ember próbálkozásai „vidéken”, ha már ott él
Kísérletezgető kedvű városlakók otthon is elkészíthetik saját sajtjukat. Én fokhagymával szoktam ”ízesíteni”. A sajtkészítésnek nemcsak azért van különben haszna, mert jó minőségű és olcsó élelmiszert tudunk magunknak előállítani, hanem azért is, me…
