Fenntartható fejlődés gyakorlati szemmel

Bővebben: Óriási üzlet lesz a növényi alapú steak?

Egyre több startup vállalat vonz egyre nagyobb befektetéseket az olyan alternatív proteinok előállítására, melyeknek semmi köze az állatokhoz. A jövő húsai növényekből lesznek, vagy elképesztően bonyolult tudományos módszerek eredményeként jönnek majd létre.

 

Bővebben: Fehérjeszegény ételeket hoz a klímaváltozás, 150 millió ember veszélyeztetett 

A szén-dioxid növekvő szintje drasztikusan csökkenti az olyan kulcsfontosságú termények, mint a búza vagy a rizs fehérjetartalmát, aminek következtében a szegényebb térségek lakói visszamaradhatnak a fejlődésben és korábban halhatnak meg – figyelmeztettek szerdán a Harvard kutatói.