Egyes források szerint az ember egyik fő táplálékának a zöld leveleknek kellene lennie, ezzel szemben szinte alig fogyasztunk belőlük. A salátánkba esetleg kerül belőle néhány levélnyi, de ez nem elég, ráadásul emészthetősége is nagyon nehéz a magas rosttartalma miatt.
A turmixolással feltörjük a rostokat, ezáltal könnyebben emészthetővé és hasznosulhatóvá tesszük, ezen kívül tetemes mennyiségű zöld levelet tudunk elfogyasztani pillanatok alatt, jóízűen. Mert tényleg jóízű!
A zöld turmixok elkészítésének csak a fantáziánk és a gyümölcsök, zöld levelek fellelhetősége szab határt.
Hozzávalók:
- 60%-ban bármilyen édes gyümölcs (banán, körte, sárgabarack, őszibarack, alma...stb.) Botanikai és emészthetőségi szempontból gyümölcsnek számít a paradicsom, uborka, cukkini is, ezekkel is bátran kísérletezhetünk (pl. zellerlevéllel, petrezselyem levéllel, himalája sóval)
- 40%-ban bármilyen zöld levél (spenót, sóska, kellevél, kínai kel, saláta, petrezselyem zöldje, zeller zöldje, reteklevél, céklalevél, ehető gyomnövények stb.)
- annyi tiszta víz, hogy a turmixunk kellemes állagú legyen.
Az édes változat felturbózható bio vanília őrlménnyel, bio narancs vagy citrom illóolajjal, fahéjjal, szegfűszeggel, szükség esetén pici mézzel, a sós változat pedig himalája sóval, zöldfűszerekkel, cihillivel stb.
Elkészítés:
Turmixoljuk össze a hozzávalókat.
Az én kedvencem a következő összeállítás - nevezzük úgy, hogy Melinda koktél:
- fél banán
- egy körte
- egy marék spenótlevél
- fél kávéskanál bio vanília őrlemény
- pár csepp citromlé
- annyi tisztított víz, hogy iható sűrűségű turmixot kapjunk.
Forrás: http://antalvali.com/boszorkanykonyha/zold-turmix.html
Kép forrása: klarkatnyers.blogspot.com