Fenntartható fejlődés gyakorlati szemmel

Bővebben: MELYIK SAJT TERMEL TÖBB ENERGIÁT, A BRIE VAGY A BEAUFORT? 

A francia sajtkészítők sokoldalúságának újabb példája, hogy a sajtok melléktermékéből alternatív energiát állítanak elő. Így most már nemcsak azon versenghetnek a francia sajtmesterek, hogy melyik sajt a jobb, hanem, hogy melyikből lehet több villamos energiát előállítani.