Fenntartható fejlődés gyakorlati szemmel

Bővebben: A fák alatt gurul az igazi csodaszer 

Annak ellenére, hogy a dióvásárlás egyszerűnek tűnik, nem árt odafigyelni: a tapasztalatlanokat könnyen átverik silány minőségű, túltarolt vacakkal, sőt külföldről behozott árut varrnak a nyakukba. Összeszedtük, hogyan vegyünk diót, hogy tároljuk, és eláruljuk azt is, miért érdemes rendszeresen fogyasztani.

 

Bővebben: A vidéki élet nem úgy működik, mint egy gyár... 

Kedves-lelkes idealisták, termelők és vendéglátósok randiztak tegnap egymással. A cél az volt, hogy az alapanyagokban gazdag vidékiek megtalálják piacukat, és az okosabb rendszerrel végre mindenki jól járjon: a kapirgáló tyúkok, a kétkezi munkások, az éttermek és az éhes emberek is. Nézzünk kicsit a termelői hívószó mögé, ismerjük meg a világmegváltó gondolatokat mögött húzódó nehézségeket is.

 

Bővebben: Egészségesebb rovarokat enni, mint marhasteaket 

Egy európai tanulmány összehasonlította, mi az egészségesebb, az ehető rovarok vagy a hagyományos fehérjeforrások, amilyen a csirke, sertés, marha fogyasztása. Az eredmény meglepő: tápérték tekintetében a rovarok felülmúlják az emlősöket és a madarakat.